Cascata de Chocolate

Ingredientes:
Creme:

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

4 gemas

1 lata de creme de leite sem soro

4 claras em neve

Calda:

4 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de chocolate me pó

½ xícara (chá) de água

MODO DE FAZER CALDA:
Em uma panela coloque o açúcar, o chocolate e a água. Misture até obter uma calda mais rala. Distribua-a em uma fôrma refratária de buraco no meio. Vire a fôrma de todos os lados para que fique totalmente envolvida com a calda. Leve para o freezer até endurecer (cerca de 40 minutos). A seguir, retire a fôrma do freezer e coloque o creme. Leve novamente ao freezer por 4 horas. Desenforme e sirva gelado.

CREME:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido no leite reservado, as gemas e o creme de leite. Mexa até engrossar. Desligue o fogo e junte as claras em neve.