Massa do pão de ló:
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5 ovos (300g)
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5 colheres sopa açúcar (150g)
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5 colheres de sopa de farinha(150g)
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½ copo (125 ml) de água
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1 colher de sopa (22g) de fermento em pó
Modo de preparo:
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Bater as 5 claras em neve, acrescentar as 5 gemas, e em seguida, as 5 colheres
de açúcar;
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Desligar a batedeira, e misturar delicadamente a farinha, intercalando com a
água.
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Por último, acrescentar o fermento.
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Colocar em uma forma de 23cm de diâmetro, untada e levar ao forno em
temperatura de 180º por +/- 30 minutos.
Calda:
- ½ vidro de leite de
coco (100ml)
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100ml Leite de vaca
Modo de preparo:
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Misturar esses dois leites e reservar, será utilizado para umedecer a massa.
Recheio:
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4 caixas de morango (sendo uma delas para a decoração)
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2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
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Cortar os morangos em rodelas e regar com o açúcar, reservar.
Creme:
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200g de leite em pó
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1 lata de leite condensado
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100g de manteiga sem sal
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1 lata de creme de leite (sem soro, bem gelado)
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1 copo de chantilly batido
Modo
de Preparo:
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Bater a manteiga, o leite condensado na batedeira, até formar um creme,
acrescentar o leite em pó e bater mais um pouco.
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Acrescentar o creme de leite. Desligar e misturar levemente o chantilly batido.
Montagem:
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Cortar a massa em três discos; Massa, morangos, creme; Massa, calda, creme,
morangos; Massa, calda;
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Decorar a gosto.
Sugestão
de decoração: Morangos , chocolate branco e arabescos de chocolate.
