1 copo de requeijão cremoso
Para a Massa:
1½ quilo de batata cozida, espremida e fria
100 gramas de parmesão ralado fino
2 gemas
2 xícaras de farinha de trigo
Sal a gosto
Para o Molho de Frango:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola bem picada
1 quilo de peito de frango cozido e desfiado grosseiramente
500 ml de molho de tomate pronto
2 caixinhas de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
cheiro verde a gosto e bem picado
1 xícara de caldo do cozimento do frango
Parmesão a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Para a Massa; misture tudo e faça bolas. Recheie com queijo prato, coloque em uma travessa refratária untado com manteiga e com todo molho de frango. Coloque o requeijão por cima e salpique o parmesão ralado. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar levemente.
Para o Molho de Frango; refogue o alho e a cebola, em uma frigideira com o azeite. Acrescente o frango, o molho de tomate, o sal e a pimenta. Mexa e deixar ferver. Acrescente o creme de leite e reserve
